挥发了这么多,还是那里面的酒本来就这么多啊。一般来说的话,只要密封得好,几年时间挥发不了多少的,我估计是不太密封吧,你闻下瓶口,有没有酒味。你可以把瓶子倒过来放一晚上,第2天观察下。

如果是不密封导致挥发的话,喝倒是能喝,不过酒精度会下降,导致酒口感变淡,还有可能有点点微微发酸。