百合为百合科多年生球根花卉。其花色娇艳，花形似喇叭，花姿千逸百态，亭亭玉立的茎干，在修长、飘逸的枝做绿叶簇拥下更显得超凡脱俗，气质矜持、含蓄。有的百合品种能散发隐隐的醉人幽香，故历来有天裳仙子的美誉。百合一词意为其鳞茎由众多的鳞片抱合而成，或意指其能治伤寒后的百合病。其素有百年好合和百事和心之意。在欧洲猛扰衡的神话中，百合花是由苦苦追寻伊甸园的亚当、夏娃所流下的悲伤泪水所变成的，在基督教里被称为圣母之花，一直倍受人们推崇。在我国它是许多民间传说、神话传说及诗词歌赋的称颂对象。
百合因有百年好合及纯洁、优雅、高贵之意，故一直是许多国家复合节及婚礼仪式，新娘捧花所不可缺少的花材，是世界三大切花之一。分类：切李毕花百合按其品种大致可分为东方百合、亚洲百合及铁炮百合(又称麝香百合)；东方百合中的很多品种具有迷人的香味，亚洲百合及铁炮百合通常无香味。选花要诀：以选花蕾饱满、新鲜，仅有1-2个花蕾半开放，茎干挺直有力的为佳；插花时在花蕾开放后应及时将花蕊剪去，以防花粉散落，污染花瓣。